दूध मिलावटी तो नहीं? घर बैठे जानिए

अब आप घर बैठे दूध की क्वॉलिटी चेक कर सकेंगे। इसके लिए किसी लैब में भी नहीं जाना पड़ेगा। यही नहीं, इसके लिए मोटी रकम भी खर्च नहीं करनी होगी। यह काम अंजाम देगी सिंथेटिक दूध की जांच के लिए तैयार की गई किट। यह किट आए दिन दूध में मिलावट करने वालों के लिए बुरी खबर लेकर आई है।

हिसार स्थित चौधरी चरण सिंह हरियाणा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी ने सिंथेटिक दूध की जांच के लिए एक विशेष किट तैयार की है। यूनिवर्सिटी ने इसे आम जनता के लिए उपलब्ध करा दिया है। इसे यूनिवर्सिटी के किसान सेवा केंद्र से खरीदा जा सकता है। दो साइजों में बनाई गई किट की कीमत 30 रुपए और 100 रुपए रखी गई है। पहली किट से दूध के 10 टेस्ट किए जा सकेंगे और दूसरी से 30 टेस्ट। इसके जरिये यूरिया के इस्तेमाल से बने सिंथेटिक दूध की पहचान आसानी से की जा सकेगी। दूध की जांच के लिए तैयार किए गए केमिकल की एक बूंद को फिल्टर पेपर पर लेकर उस पर दूध की बूंद डालने पर यदि तुरंत गहरे पीले रंग का घेरा बन जाता है तो तय है कि दूध यूरिया युक्त है। यूरिया रहित दूध होने पर केमिकल के गुलाबी रंग में कोई बदलाव नहीं आता। कुलपति डॉ. के.एस. खोखर ने बताया कि यह किट पशु चिकित्सा महाविद्यालय के वैज्ञानिकों डॉ. गुलशन नारंग और डॉ. राज सिंह खोखर ने ईजाद की है। डॉ. खोखर ने बताया कि दूध सप्लाई करने वाली बड़ी कंपनियों के लिए भी यह किट बेहद उपयोगी साबित होगी। उन्हें दूध कलेक्शन में आसानी होगी। इस किट की मदद से दूध कलेक्शन की जगह पर ही दूध की जांच की जा सकेगी(नभाटा,दिल्ली,6.8.2010)।